Sauce – Xốt Hershey’s Socola 623g

Syrup Hershey’s Socola 623g

Siro Socola Hershey’s là nguyên liệu dùng trong pha chế đồ uống, làm kem, làm bánh… Sản phẩm có thành phần gồm siro ngô, sữa đặc không béo, hương vị, màu Socola… được pha trộn theo công thức chuyên biệt, mang đến hương vị hấp dẫn thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi. Siro Socola Hershey’s được đóng chai tiện lợi khi sử dụng và dễ dàng bảo quản.

Cách làm chocolate đá xay
• Công thức này  chỉ áp dụng cho siro của hãng Torani, với các hãng khác thì sẽ có hướng dẫn khác, vì độ đậm đặc của các hãng khác nhau.
• Cà phê bạn có thể dùng espresso hay là cà phê phin, nhưng nhớ là cà phê nguyên chất nhé, nếu dùng cà phê tẩm bở mùi bơ sẽ làm mất mùi của cà phê đá xay.
• Bột vani của Costellini bạn có thể thay bằng sữa béo Rich, khác nhau ở chỗ là: với bột vani của costellini’s thì sẽ cho đồ uống đặc sánh hơn, trong khi đó sữa béo rich sẽ làm cho dung dịch loãng hơn. Mục đích của nguyên liệu này là làm cho đồ uống béo ngậy hơn, thiếu đi nguyên liệu này thì bạn sẽ không còn cảm thấy béo nữa.
• Sữa tươi ở đây phải là không đường, nếu bạn dùng sữa có đường thì sẽ làm cho đồ uống ngọt quá và rất khó canh chỉnh định lượng của những nguyên liệu còn lại. Mục đích sữa tươi ở đây là tạo dung dịch loãng để máy xay có thể xay một cách dễ dàng, bạn có thể thay bằng nước nhưng sẽ không ngon nữa.
• Đá ở đây phải là đá bi nhé, đừng dùng đá bào, nếu không sẽ như nước cà phê trộn với bánh oreo ỉu.
Định lượng cho cách làm chocolate đá xay
• 2 thìa 1/2 teaspoon bột caca (khoảng 4gr)
• 10gr bột béo Costellini’s (1 thìa tablespoon)
• Một ly đá
• 30ml cà phê
• 5 đến 10ml nước socola Hershey’s

• 45ml sữa đặc.